• sous-vide -kypsennä kuin ammattilaiset

• tuntien ajan tasaisena pysyvä lämpötila takaa täydellisen tuloksen

• 550 W:n teho

Klarstein Tastemaker Sous-vide -kypsennin tekee keittiöstäsi ammattimaisen! Sillä valmistat täydellisiä pihvejä, vihanneksia tai aromikkaita kalaruokia, etkä polta näppejäsi. Sous-vide -kypsennys tai vakuumikypsennys on menetelmä, jota ammattilaiskokit ovat käyttäneet 1970-luvulta asti. Aiemmin tämä menetelmä oli liian monimutkainen kotikäyttöön: ei ollut sopivia laitteita ja lämpötilan ja kypsennysajan tarkkailu vaati näppituntumaa. Tämän työn hoitaa nyt Tastemaker. Sinun tarvitsee vain laittaa kypsennettävä ruoka (liha, vihannekset tai hedelmät) sekä mausteet ja marinadit vakuumipussiin ja valita sopiva kypsennysaika ja -lämpötila Tastemakeriin (suosituksia löydät mukana toimitetusta käyttöohjeesta). Laite pitää lämpötilan koko kypsennysajan samana, vaihtelua on korkeintaan 1° C.

Tehokkaat 550 W lämmittävät irrotettavan, tarttumattomalla pinnoitteella varustetun 6 litran alumiiniastian 40-90°C lämpötilaan ja pitävät huolen siitä, että kypsennettävä ruoka kuumenee tasaisesti. Lämpötilaa voi säätää asteittain ja laite pitää itsestään huolen, että lämpötila pysyy koko kypsennysajan samana. Kypsennysajan voi säätää 1-24 tunnin pituiseksi, 10 minuutin välein. Näin saavutat täydellisen kypsennystuloksen. LED-näyttö helpottaa valitsemista.

Klarstein Tastemaker voi käyttää muuhunkin kuin sous-vide -kypsennykseen, kuten tavalliseen matalalämpöiseen kypsennykseen, lämmitykseen tai ruokien lämpimänä pitämiseen.

Ruoanlaiton jälkeen laite täytyy puhdistaa, minkä Klarstein on tehnyt helpoksi. Irrotettavan keittoastian sekä Tastemakerin kannen voi laittaa tiskikoneeseen ja ne puhdistuvatkin kuin itsestään. Tarttumaton pinnoite helpottaa myös käsin tiskaamista.

Sous-vide -kypsennin sopii kompaktien mittojensa ansiosta myös pieniin keittiöihin. Modernin elegantti, hopeanvärinen teräskotelo ja musta ikkunallinen kansi ovat kauniin näköiset.

Saatavilla olevat värit: hopea, punainen (tuotenro 10028298)

• lämpötila-alue: 40-90°C
• lämpötilansäätö: 1°C välein
• kypsennysaika: 1-24 tuntia
• kypsennysajan säätö: 10 minuutin välein
• 6 litran keitinosassa tarttumaton pinnoite
• kannen ja sisäosan voi pestä tiskikoneessa
• helppokäyttöinen ohjauspaneeli, jossa LED-näyttö
• laadukas ruostumaton, hopeanvärinen kotelo
• virtakytkin laitteen etupuolella
• virtalähde: 230V / 50Hz

• laitteen ulkomitat: 36 x 23 x 30 cm (leveys x korkeus x syvyys)
• sisämitat: 28 x 10,5 x 20 cm (leveys x korkeus x syvyys)
• paino: n. 3,8 kg

• Laadukas vakuumikone muovipussien vakumointiin

• Saumauslaite: saumaa jopa 30 cm leveän muovin

• Ruokien aromit ja tuoreus säilyvät jopa kahdeksan kertaa pidempään

Keittiöammattilaisille, tyhjiökypsentäjille, pakkausmestareille ja säilytyseksperteille: Klarstein Foodlocker Pro vakuumikoneen avulla muovipusseista, mikrobeilta ja hapettumisprosessilta loppuu kirjaimellisesti ilma. Vakuumikone takaa jopa kahdeksan kertaa pidemmän säilyvyysajan elintarvikkeille, säilyttää aromien ja vitamiinien tuoreuden sekä tuo lisää tilaa jääkaappiin tai pakastimeen!

Klarstein Foodlocker Pro saumauslaite on kätevä apuri moneen tilanteeseen: Liha marinoituu nopeammin ja tehokkaammin vakuumipussissa. Elintarvikkeiden pakastaminen vie vähemmän tilaa ja ne ovat suojassa paleltumilta. Kahvin, teen tai mausteiden aromit säilyvät ja pähkinät eivät pilaannu. Tyhjiöpakkaus on perusedellytys ruoanvalmistukseen sous vide -menetelmällä. Lisäksi voit valmistaa ruokia ilmatiiviisti, ilman että ruokien maut tai hajut tarttuvat muihin ruokiin.

Klarstein Foodlocker Pro vakuumikone asettaa uudet mittapuut ilmatiiviille pakkaamiselle. -0,8 baarin ja 12 l/min imuteholla jopa 30 cm:n levyinen muovipussi tyhjenee ilmasta hetkessä ja automaattitilassa pussin suu saumataan heti. Herkkiä elintarvikkeita, kuten marjoja, leipää tai keksejä pakatessa voi vakumoinnin keskeyttää nappia painamalla ja jatkaa sitten taas. Nesteiden ja kosteiden elintarvikkeiden pakkaamisessa voi nostaa saumauksen tehoa, jotta pussin sauma on varmasti pitävä. Kaikkia toimintoja ohjataan Klarstein Foodlocker Pro vakuumikoneen päällä olevasta kosketuspaneelista. Siniset LEDit ilmoittavat, mikä työvaihe on meneillään. Foodlocker Pron mukana toimitetaan 5 suurta ja 5 pientä vakuumipussia.

Klarstein Foodlocker Pro vakuumikoneen kotelo on kompakti, mutta kuitenkin tyylikäs. Niinpä se mahtuu melkein jokaiseen keittiöön ja se on helppo laittaa säilytykseen, kun sitä ei käytetä. Harjattu, ruostumaton teräspinta tuo ylellistä ilmettä keittiöön ja laite sulautuu hienosti niin moderniin kuin klassiseen sisustukseen.

• Max. alipaine: n. -0,8 baaria
• Imuteho: n. 12 l/min
• 3 mm leveä sauma
• Teho: 120 W
• Sis. 5 pientä (30 x 21,5 cm) ja 5 suurta (39,5 x 28 cm) vakuumipussia
• Kaksi saumausaikaa: pidempi saumausaika nesteille ja kosteille elintarvikkeille
• Saumauslaite: 3 mm:n saumausnauha, 30 cm leveä
• Stop-painike vakumoinnin keskeyttämiseen
• Harjattu teräspinta
• Laitteen takana paikka johdolle
• Virtalähde: 220-240V, 50 Hz

• Laitteen mitat: n. 37 x 6 x 15 cm (leveys x korkeus x syvyys)
• Paino: n. 1,5 kg
• Johdon pituus: n. 1,30 m